历经多年的生产实践和思考，运城人如今感召时代发展，顺应新的政策导向与消费环境，开启了运城面粉产业发展的新路径——基于价值提升和消费需求的运城面粉品牌重塑。

运城面粉作为面粉的主力军，产量占山西省总产量的一半以上，是山西优质面粉的代表之作，是山西人制作正宗山西面食原生、适宜、普遍的材料。因此，项目组决定选择借用“山西面食”的优势资源为运城面粉品牌背书，打响运城面粉知名度的第一战。

山西面食知名度高，2006年12月，中国烹饪协会正式授予山西“中国面食之乡”的称号，2008年，山西面食成为国家级第二批非物质文化遗产；山西面食的消费认知正面积极。调查显示，消费者对“山西面食”的印象普遍是筋道、好吃、种类多。

基于以上背景，借山西面食的优势资源为运城面粉品牌背书，项目组创意品牌主口号：

方案即采用比附定位的方式，借助众所周知的优质品牌，间接突出运城面粉的高品质，体现“中国面食在山西，山西面粉数运城”的悠久面食文化。同时，占领山西面粉区域品牌的空白，明确品牌地位，迅速在消费者心智中占领一个牢固位置。

运城面粉的品牌主口号确立了品牌的行业地位，不足之处在于无法突出自身特色，因此在品牌传播过程中，需要借助传播口号进一步阐释产品特性，增强消费吸引力。

历史悠久、文化丰富的面食成就，源于山西人对面粉品质的讲究。山西人在制作面食时，面粉的产地、口感、面质、营养都要考虑到，而运城面粉之所以备受山西人青睐，不仅因优良产地环境、营养全面均衡，更在于其优质蛋白含量达13%以上，做出的面食层次感强，十分“筋道”。另一方面，运城市小麦种植面积广、面粉加工企业众多。新鲜小麦收割后直接在本地加工，保留谷物原香，加工而成的面粉麦香更为浓郁。“筋道”、“香”是人们对面食的共同审美追求，亦是运城面粉的产品特色，由此确定运城面粉区域公用品牌的传播口号为：

运城面，够香够筋道

“够”字意为到达某一件事物的满足点，说明运城面粉的蛋白质含量适度，是符合受众所需的面粉，传达品牌产品的优质属性。此口号极具张力，画面感十足，让人听到就能想象出牙齿咬到面食时体会到的适度阻力和黏力。口号带有强烈的地域调性，侧面体现运城人热情豪爽的性格特征，也为后续的品牌传播定下了情感基调。

运城面粉品牌主形象

运城面粉品牌主形象以“山”“西”“运”“面”四个字为创意基础，顶部图形元素取自鹳雀楼、永乐宫等运城地标的建筑轮廓，辨识度强。主形象图简洁明了，富有对称之美；整体风格沉稳大气，提升了运城面粉的专业感与可信赖度。图形底部带有醒目的“运城面粉”文字说明，在字体细节的处理上，笔锋边角上扬，符合运城古建筑屋檐的形状，与品牌主形象保持和谐统一。

品牌辅助图形以一株小麦环绕运城大地，表现出小麦对千年运城的孕育，体现农耕文化源远流长;奔涌的河水灌溉了运城的农田，体现运城水源之丰、农田之沃；金色的小麦迎风摇摆，寓意丰收之喜、生态之美。画面色彩饱满，既有千年运城的古朴之感，又能体现三晋麦仓的绿色生机。

运城面粉品牌辅助图形

在品牌传播方面，采取分阶段、针对性的策略。运城面粉品牌传播的第一阶段，主要围绕“山西面食，运城面粉”这一品牌口号，通过比附定位策略，深化品牌核心价值，提高品牌知名度。借助山西面食既有的良好声誉和公认的优秀品质，将其转化为运城面粉强有力的品牌背书，快速、高效地确立“山西面粉数运城”的品牌地位，打响品牌崛起的第一枪。

在目标消费群体中初步建立起品牌知名度后，第二阶段以“运城面，够香够筋道！”为传播口号，通过产品优势吸引消费，以多元化、趣味化、娱乐化的营销方式持续、稳定宣传推广，将品牌产品“筋道”、“香”的价值诉求以营造舒适、乐见的氛围润物细无声地传达给消费者，从而提升品牌美誉度、忠诚度，塑造品牌认知，让运城面粉的优质感深入人心，实现品牌高度溢价能力。

2019年8月6日，运城面粉区域公用品牌发布会在运城市举办，运城面粉全新价值体系与符号体系亮相。与会人齐声念出品牌口号：“山西面食，运城面粉”。未来，山西面食将携手运城面粉一同走向世界，让更多人品尝到“够香够筋道”的运城面！