芒种动态
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2022/09/14
芒种行记 | 初遇嵊州:念念不忘是此地
作者 管理员

在浙江绍兴,有一处人杰地灵的土地,其为群山环抱,汇五江于一,自古有“东南山水越为最,越地风光剡领先”的美誉,位居浙东,名为嵊州。

 

作为越剧之乡、茶叶之乡、桃形李之乡、香榧之乡、浙江小吃文化之乡和中国民间文化艺术之乡,嵊州拥有悠久的文化与丰富的特产,以“万年文化小黄山、千年剡溪唐诗路、百年越剧诞生地、中华书圣归隐处”闻名于世。七月下旬,芒种团队来到嵊州市,初遇这座城的绝美风光与丰美物产,与这座城来一场最美的相遇。


初遇嵊州:嵊世山水诗意情
 

当车子进入嵊州地界时,窗外便是山峦绿树,周围的环境也慢慢安静下来,自然的亲近与安宁的环境,凝结成对这座城的初印象。

来嵊州必然要去看看剡溪。嶀浦村旁的剡溪口,在大诗人李白的雕像前,便是开阔宽广、波光粼粼的剡溪,清澈的江水与湛蓝的天空交相辉映,伴随着远处袭来的阵阵清风,恰有岁月静好之感,终晓为何会有“剡溪蕴秀异,欲罢不能忘”这样的千古绝句。

 

初遇嵊州,驻足谢灵运垂钓台,置身于令人心旷神怡的青山绿水中,人似乎也诗意起来。

 

初遇越乡龙井:百年越剧茶香溢
 

越乡龙井,入口微涩,茶香浓郁,入喉回甘,满口清香,颇有一番清雅之感。众人虽听闻茶田景观极为壮阔,却也是“耳听为虚”,并未“眼见为实”,此次上西白山,着实让人大开眼界,震撼于心。

西白山间,大小不一的小山包错落有致地排布于公路两旁,似稀落的人群,夹带缝隙,又不显开放之势,从中只得窥见山谷一二,像极古时犹抱琵琶半遮面的江南歌女,勾起看客心思,又迟迟不露面之景象。直至驶入山顶地界,连绵的茶田才映入眼帘,豁然开朗的山谷风光使人倍感震撼与感动,此情此景,只一句“柳暗花明又一村”可诉说内心澎湃。

 

行走于西白山的高山茶田之上,如遨游于一片绿色的海,俯身细细端详茶叶,只觉那一抹嫩绿在此时此刻显得如此可爱,竟不禁羡慕起古人品茶作诗时的那份闲适。
 


越乡之越,其一为越剧。作为“中国越剧之乡”,嵊州自有最正宗的越剧表演。越剧小镇中一曲《梁山伯与祝英台》,声音委婉清丽,表演唯美典雅,诉尽江南灵秀之气,可谓唱者入神,观者心醉,不禁令人感叹中国第二大剧种的雄厚实力。
 


初遇嵊州,一台百年越剧,一杯越乡龙井茶,时光好似回到百年前,那茶香与越音初遇的地方。

 

初遇嵊州桃形李:金庭芬芳翰墨香

嵊州戏好看,古村落也多。纵横交错的小巷,古色古香的门窗,古老的人和事,在五感中迸发,窄巷送来的微风配以时不时能看见的小池塘,这一刻,“小桥流水人家”不再是口中吟诵的诗句,而是眼前实实在在的画面。
 

金庭华堂村,是嵊州的古村落之一,也是书圣王羲之的归隐之地,而金庭镇,恰是嵊州桃形李的诞生地。千余来的羲之文化像一条纽带,跨越崇山峻岭的“屏障”,串联起周边地区的桃形李产业,“羲之”牌桃形李也因此诞生。

 

此行恰逢桃形李采摘季,金庭山间的田间小路旁,集市热闹非凡,来往皆是采购与销售桃形李的人,商铺中皆为采摘包装好的新鲜桃形李。嵊州桃形李外形似桃,表皮复有果粉,肉色紫红,一口下去,甜蜜的滋味溢满唇舌,沁人心脾的清香直达心底,叫人欲罢不能,吃后久久无法忘怀。
 


初遇嵊州,一颗嵊州桃形李,让小城的桃李芬芳,金庭的翰墨书香,吹进每个人的美梦中。

 

初遇嵊州香榧:深林古香阅千年
 

嵊州多山,剡溪以东是连绵不绝的会稽山脉,其中深林隐藏着上天赐给嵊州人民的珍宝:嵊州香榧。此去香榧林,正值热夏,而林中却异常凉爽。青色的香榧果三五成群掩藏在香榧树叶下,在细碎的阳光下显得十分精巧可爱。
 


嵊州香榧,有其独特的香气与酥脆口感;有其捏香榧眼开壳的独特剥果方式;更有其独特的种植和采摘方式。由于香榧树一年形成花芽原基,二年开花结果,三年成熟采摘,故有“千年榧树三代果”之称。也正因香榧之独特,一代又一代嵊州人的坚守与传承才显得更加弥足珍贵,有了他们,才有了这历尽世代的千年古香。

 

嵊州建制,已有两千年之久;而嵊州种榧,已有1300多年。100多株千年香榧树,皆为嵊州千年历史的见证者。

 

初遇嵊州,立于千年古香榧树下,深林古香,越过山河与光阴,向每个人诉说香榧的故事。
 

 

初遇嵊州小吃:家常百味小幸福
 

除却生态自然赐予的深林古味,嵊州更有家常美味。

 

嵊州糟货,一种将肉类用纱布包住放入酒糟坛子中进行腌制的开胃小菜,酒香浓郁,咸香诱人,不仅是嵊州的一大特色美食,更是嵊州人家待客的美味。
 


而要说出彩,则非嵊州小吃莫属。嵊州人爱吃,更会吃,单是小吃便有百余种,其中最著名的是号称“嵊州小吃三宝”的年糕、榨面和小笼包。嵊州小笼包有肉、豆腐、梅菜等馅料和老面、薄皮等外皮,味道上虽各具特色,却无一例外的鲜甜美味。老面小笼包韧劲十足,面香与馅香充裕;薄皮小笼包汤汁充裕,咸香浓郁,回味无穷。光是小笼包,便能让来者对这座城心生留恋。
 
 

初遇嵊州,家常百味,描摹出丰富多彩的小城风貌,更体现出嵊州人家用舌尖度量的幸福。

 

初遇嵊州,才知何为“越地风光”。古人皆叹嵊州美,世人皆闻嵊州好,而唯有到过嵊州,才知何为“剡领先”。