芒种动态
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2023/01/11
芒种行记 | 走进浙江之心,感悟磐安的生活哲学
作者 管理员

磐安之名,取自“国安于盘石”(《荀子•富国》)。人如其名的道理,同样适用于一座城。地处浙江之心的磐安,总能给人一种磐石般的安宁。身心两安,自在磐安,这份安然与自在,缘何而生? 
 


 

“山养”与“水养”,安然自在
 

磐安,不负“群山之祖,诸水之源”的盛名。
 

一座大盘山纵贯南北,不仅山控半省,还孕育出1200多种珍贵的“仙草灵药”。钱塘江、瓯江、灵江、曹娥江的水,自茂盛的林壑中发源,流经大半个浙江。
 


磐安坐拥5000余座山峰,人均拥有1.8万棵树,随处望去,满目皆绿。大诗人陆游来到这里,也不禁留下“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”的千古绝唱。
 

较高的山势、丰富的水汽,这里一年四季都云山雾绕。加之“浙江之心”的地缘特征,磐安已成为人人向往的山间秘境。周边城市的人,都爱来这里感受自然山水,寻一寻养生之道。在磐安,“阿拉上海人”的口音随处可见,游客们在磐安民宿里,一住就是半个月起。乌石老屋、青山古道,茶树清溪……理想的慢生活,在磐安触手可及。
 


这里有江南的“天空之城”,乌石古村,民居以2000年不化的火山黑石垒成,黑石头的墙壁、黑石头的装饰、黑石头的道路。整个村子都在海拔500多米的高山台地上,形如“燕窝”。因此,乌石村也被称为“火山台地,空中乡村”。走进乌石村,但见古枫参天、翠竹连绵、乌石幽幽、炊烟袅袅,宛若一个世外桃源。
 

这里有逐溪而居的“江南小凤凰”,大皿古村,一条清溪穿村而过,将偌大的一个村落分隔成东、西两半,形成一种天然而又别致的村庄布局,透出一种别样的情调。宋朝的“进士牌坊”、嘉庆年间的“节孝牌坊”……积淀了千年的悠然文脉,隐秘在这小山村。沿溪水行走,一步一履,皆可感受千年时光的温润。
 

山养、水养,眼前的磐安,处处安然自在。
 
“药材”与“食材”,和合共生
 

《本草经集注》谓“诸药所生,皆有境界”。每一味中药的生长,都需特定的环境。磐安,便是天选的万分之一。
 

大盘山林深树茂、水土清净,是我国唯一以天然野生药用植物种质资源为重点保护对象的自然保护区及中药材宝库。大盘山博物馆即以磐安野生及种植的中药材为主题而设,走进馆中,如入仙草灵药之境,你会惊叹生灵的奥妙。
 


“家家户户种药材,镇镇乡乡闻药香”,磐安独特的地理环境、气候条件,孕育了丰富的中药材资源。“浙八味”中的元胡、白术、白芍、玄参、浙贝母五味,原产地就在磐安,有“磐五味”之誉。
 

草木有灵,当集天地灵气于一身的药材与寻常食材邂逅,便为我们解开健康的奥秘。
 

磐安药膳,让“药味”和“美味”这两个冤家和谐相处。在磐安人手中,石斛、茯苓、天麻等药材都能与食材结合,化成石斛老鸭盅、茯苓馒头、天麻花胶鸡等美味佳肴,良药不再苦口,养生成为饮食的日常。
 


除药材药膳以外,山水灵秀之地孕育的物产,也大多呈现出鲜明的养生特征,例如茶叶、香菇、茭白、香榧…… 
 


群山环绕的磐安,注定无法拥有大片耕地。但大自然是公平的,它会通过“质”的提升来弥补“量”的缺憾。磐安是四水之源,水质尤其优越,因此能够润养出更为鲜灵的食材。磐安是香菇之乡、香榧之乡、生态龙井之乡,这里的农产品类型不多,但都名声在外。
 

药材、食材,碰撞出新的美好,人间至味应当如此,和合共生。
 
“文气”与“武气”,别有洞天
 

“孔庙”遍及全球,但祭祀孔子的“孔氏家庙”却极为少见,最著名的便是北孔曲阜和南孔衢州。事实上,磐安榉溪村也有一处孔氏家庙,只因过去交通闭塞、鲜为人知。
 

榉溪孔氏家庙始建于南宋宝祐二年(1254),清代重建。八百多年来,自强不息、耕读传家、仁孝为本、修齐治平的婺州南孔文化滋养了一代又一代榉溪人。在儒风的传习下,走进这个古朴而宁静的村庄,仿佛寻到了一处“诗与远方”。
 

除孔子家庙外,磐安另一处文脉悠长的遗址,便是玉山古茶场了。“玉山古茶场”坐落在磐安县玉山镇,是目前国内仅存的古代茶叶交易场所,它始建于宋,重修于清,业界专家称它为中国茶叶发展史上的“活化石”。
 


每年玉山古茶场最热闹的时候,便是“赶茶场”之时。“赶茶场”活动起源于宋代,是为纪念晋代“茶神”许逊而形成的庙会,分为“春社”和“秋社”。“春社”(正月十五),在茶场庙内祭拜“茶神”即真君大帝,举行迎龙灯等民间文化活动;“秋社”(十月十五),老百姓满怀秋收的喜悦,拎着茶叶和货物,汇集于茶场庙开展民俗活动与物资交流,从而形成充满文化气息的茶文化庙会。
 

11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目,磐安“赶茶场”作为该项目的重要组成部分,经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会评审通过,正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
 
 


茶是传统意义上的一件文雅之事,磐安的茶叶活动,做到了雅俗共赏、“文武共用”,比如“迎大旗”。赶茶场期间,各村派出迎旗队伍,在广场上竖起30多米高的旗杆、旗面达数百平方米的大旗。旗面是威风凛凛的“龙虎相斗”图案,故又称“龙虎大旗”。竖起时,旗杆高耸入云,大旗迎风招展,气势恢宏。
 


与“迎大旗”意境相通的活动,还有“炼火”。炼火起源于先民对火的崇拜,承载着老百姓辟邪、祈福、治病、求平安等美好愿望。炼火的形式多样,典型的有双峰一带的“踏火山”和深泽一带的“闹火海”两种。很难想象,在现代文明高度发达的地区,仍能完整保留这种来自山野之间的原始文化形态。
 

在浙江所有县城里,磐安是“年纪最小”的一个,1983年才设县,可以称为“县里的80后”。这是一位年轻有为、奋力进取的“80后”。从旅游的快速发展,到中药材产业的现代革新,以及如今农产品品牌的全新打造,敢说敢做。但这位“80后”在面对生活时,却颇为老成。安然处世,乐在其中,充满智慧。
 

“山养”与“水养”、“药材”与“食材”、“文气”与“武气”,在这方天地共生。独一无二的浙江之心,有一个举世无双的磐安。