中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席周国富宣布2021中国（绍兴）茶叶博览会茶博会开幕。

　　

周国富首先认为，经过40多年改革开放的洗礼，中国已成为世界产茶大国、世界茶消费大国和世界茶文化大国，但与世界茶业强国相比，还存在着大而不强和低小散乱等现实问题，复兴茶文化、振兴茶产业、建设茶业强国势在必行。当前，品质消费、健康生活、高质量发展和破解中国“三农”发展不平衡、不充分的瓶颈，已经成为中国茶产业和茶文化繁荣发展、科技发展和可持续发展的主旋律。 

　　

在此背景下确立的 “国际茶日”，将有利于中国同世界各国进行茶文化交流，推动茶产业协同和可持续发展，提升以茶富民、以茶惠民、茶和世界的影响力。

　　

“‘国际茶日'这个节日既是世界的，更是中国的。中国茶人要以此为契机，致力开展茶和茶文化进机关、进企业、进学校、进社区、进家庭，推动茶为国饮、健康饮茶，使‘茶日'真正成为百姓的‘日茶'；与此同时，建设生态茶园，坚持绿色发展，创新营销文化，走进“一带一路”，把中国的名优茶、大众茶、原料茶、衍生茶等全方位、高品质、多元化、广渠道地推向世界，让中国茶饮香飘世界。” 

　　

对消费者而言，茶是人类仅次于水的健康饮料；但就脱贫致富奔小康而言，茶不失为重要依靠。周国富认为，中国茶叶遍布全国近千个县市区，与贫困地区有着地域同构关系，与我国贫困人口有着产业协调关系。实践证明，茶产业不仅对打赢脱贫攻坚战有重要作用，而且对致富奔小康、乡村振兴、共同富裕都具有特殊而重大作用。 

　　

“脱贫只是新生活新奋斗的新起点，致富奔小康的路更漫长。因此，中国茶人更应做精做强茶产业，肩负起责任和担当，为富民惠民、茶和世界作出不懈努力，”周国富说。 

　　

面对新冠肺炎全球性大流行，周国富在进一步深入思考茶与人类健康的关系。他认为：世间万物，生命最可贵，健康最重要。健康最容易得到，也最容易失去。预防是最经济最有效的健康策略。寄情于物的茶文化是最具有世界共情效应的文化。有研究表明，茶虽然不能直接杀死病毒，但对阻击、隔断病毒侵袭，增强人的心力、体力、免疫力和抵抗力方面有明显的作用。 

　　

在长期的茶和茶文化研究中，周国富总结出一套谓之“六元和合”的健康饮茶理论，这就是“茶相适、水相合、器相宜、境相融、泡相和、人相通”。他倡导健康饮茶，调和心态，增强体质，和谐社会，这不仅是人民美好生活的需要，也是防未病、促健康的好方法。 

　　

防控新冠肺炎疫情而兴起的宅生活、宅经济给茶生活、茶经济开阔了茶的新空间。周国富指出，中国茶人一定要用诚信、匠心制作六大茶品类，精彩六茶共舞，创新中草药功能茶，打造宅家茶生活茶经济，让茶香伴随生活，以茶助力健康。“在这场大考中，我们一定要因难见巧，愈险愈奇，让茶产业和茶文化在健康中国建设中开辟出一片文明安康新天地。” 

　　

从茶中看见文化，看见健康；从健康中想到民生，想到道义。周国富认为，民生是人民的幸福之基、社会和谐之本。一片小小的叶子，包涵着茶产业、茶生态、茶经济、茶科技、茶文化等等，是特殊的民生产业、生态产业、文化产业、富民惠民产业，虽然在经济数字中所占比重并不大，但事关种茶人、制茶人、事茶人、饮茶人和人事、交往、礼仪间的和谐与福祉。联合国大会设立“国际茶日”，既是对中国千年茶文明的赞美，更是对当代茶民生的关怀。因此，周国富告诫：勿以量小而不为，勿因逐利而妄为，当以民生而作为，中国茶道自在人间。 

　　

面对当前中国茶产业、茶文化之变，周国富有其独到看法，称其为“茶之变”： 

　　

首先是“链”之变。他认为，强茶业必然要链中寻机、补链强链。破解大国小农瓶颈，改变低小散乱局面，就要用心构建茶产业的利益链、科技链、协同链、营销链、文化链、数字链“六链共环”的现代化茶业发展共同体，打造国际品牌、国家品牌、地方品牌、文化品牌，优化供应链，丰富新业态，提升产业链，提高竞争力，增强话语权。 

　　

其次是“品”之变。他认为，由于疫情防控，六茶共舞、三产交融被推上了风口。跳出茶叶做产业，跨越地域壮产业，穿越传统创业态，变革创新强产业，充分发挥茶和茶文化的经济价值、社会价值和文化价值，深化茶资源综合开发利用，大力促进茶旅游、茶休闲、茶养生、茶体验、茶艺术、茶服务、茶天地，用心开发茶饮品、食品、药品、保健品、化妆品、日化用品、工艺品、纺织品、装饰品、茶籽油品、茶器具、茶机具、茶饲料等茶的衍生品，致力转型升级提质增效，已是必然趋势。 

　　

三是“茶人”之变。防控疫情，中国茶人要具有世界眼光、中国气派、地域风格、茶人风度，践行“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念，坚持“自信、诚信、匠心、创新”的新茶人精神，肩负脱贫致富奔小康、人民身心大健康、走进“一带一路”惠及世界茶人快乐安康的担当大任，做好中国茶，造福地球人。