芒种动态
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2021/12/14
芒种追踪 | 来自草原的冬日暖意——锡林郭勒羊
作者 董奕秀

导语:

北方的城市早已下过了冬天的第一场雪,身在南方的晴空之下,靠着手机里的朋友圈就能赏遍各地雪景。在太阳升起愈迟的日子里,将会愈发寒冷,正因冬天如此,适合热茶,适合和猫咪共枕而眠,适合一锅让镜片蒙上水雾的涮羊肉。

 

林清玄在《寒梅煮雪》里提及“传说在北极的人因为天寒地冻,一开口说话就结成冰雪,对方听不见,只好回家慢慢烤来听”。看着镜片上呼出的水气,不由得想起一年前在锡盟考察品尝过的锡盟羊肉,若是来上一碗,脚下冰盖恐也要融化三分。
 


今日的锡林郭勒羊早已不同于彼时,在与浙江芒种品牌管理机构携手走过的这一年里,“草原上的领头羊”不断加速奔跑;强大的品牌活力与品牌自信,让锡林郭勒羊持续引领内蒙诸多羊品牌发展,用自身的创新实践探索畜牧业更多可能性。

 

集中宣传 聚声量拓影响
 
苏尼特羊、乌珠穆沁羊和察哈尔羊这三大品种在以羊产业为主的锡盟地区,占领着相当重要的地位。因着“一县一品”的政策,过去锡林郭勒盟地区针对羊肉品牌的宣传力量十分分散,这些羊肉品牌在品种、放牧方式、文化背景等地也无甚差别,带来了许多不必要的宣传内耗。经过实地调研之后,确认创建“1+3+N”即“锡林郭勒羊+苏尼特羊/乌珠穆沁羊/察哈尔羊+企业品牌”的联动品牌发展模式。项目组设计了“1+2+3” 即统一有序传播、双向联动定位、三条实施路径的传播体系,结合“草原上的领头羊”与“诗与远方就是我的日常”两句主副口号,以锡林郭勒盟品牌建设促进中心为发力点,规划正式开始落地实施。

 

为了充分展现锡林郭勒羊品牌“诗与远方”,以生态羊产业峰会、额尔敦美食节、京东旗舰店上线等节点为契机,锡林郭勒盟品牌建设促进中心通过原创图文、短视频、直播带货等多种形式展现草原之美。目前,锡林郭勒羊区域公用品牌在微信、微博、抖音、今日头条、小红书等头部平台总计曝光量已达3000万次以上。今年7月,在中国肉类协会主办的2021生态羊产业峰会上,锡林郭勒盟更是成功将“中国生态羊都”称号收入囊中。“中国生态羊都”成为锡林郭勒盟打造绿色畜产品生产加工输出基地又一金字招牌,标志着锡林郭勒盟畜牧业高质量发展迈出了坚实步伐。
 


摸清特性 打通餐饮渠道
 
羊肉不仅是家家户户日常餐桌上的美味,也是餐饮行业的重要食材。餐饮企业作为日常距离消费者最近的销售终端之一,将其作为占领市场、激发消费者购物心智的切入点再合适不过。
 
依照品牌战略规划,今年9月,锡林郭勒羊选定了本土羊肉餐饮企业——额尔敦餐饮进行授权。额尔敦传统涮在全国有80多家门店,使用的核心原材料正是锡林郭勒草原羊。两个品牌强强联合,计划让锡林郭勒羊的美味走遍中国。趁热打铁,双方于今年9月23日启动了锡林郭勒草原羊肉美食节进行品牌推广。消费者在额尔敦的线下门店就能享受到锡林郭勒羊专属菜品、专属餐具等一系列限定产品,每一盘羊肉都可以追溯源头。就这样,消费者对锡林郭勒羊的兴趣被调动起来,品牌的市场认可度也随着一盘盘羊肉的售出,飞速增长了起来。
 
扫码溯源 以品质赢市场
 
“品种:乌珠穆沁羊
养殖方式:天然放牧
养殖地点:阿巴嘎旗额尔敦敖包嘎查
屠宰单位:锡林郭勒大庄园肉业有限公司
……”
拿起手机,扫一扫二维码就能看到每只羊的生长、加工、销售全流程信息,每张二维码都是羊们独一无二的身份证。拥有锡林郭勒羊区域公用品牌授权的每家企业都要和合作的牧民签订追溯养殖协议,羔羊一出生就被打上耳标,出生日期、体重、防疫信息……每个环节都严苛监督,按时录入。包装好的羊肉产品有了这个二维码“身份证”,能让消费者在购买肉制品时进行查证和比对,保障老百姓吃到“放心肉”。
 

 


目前来自锡林郭勒盟的羊肉产品已销售到北京、江苏、上海等23个省市,入驻多家大型商超。靠着扎实的品质和来自市场的信任,草原上的领头羊正在越走越远。

 

开拓市场 携电商寻发展
 
今年“十一”黄金周前夕,锡林郭勒盟携手京东,开启了京东・锡林郭勒羊区域公用品牌推广节。直播间里,潮尔道、马头琴和精美的宣传片呈现一派诗与远方的景象。网红主播乌音嘎与各大品牌负责人、代表一同讲述锡林郭勒羊品牌故事,为粉丝介绍锡林郭勒羊品牌核心价值和卓越品质。
 

 


锡林郭勒盟品牌建设促进中心在初期就嗅到了互联网带来的发展新机遇,不仅借助主流互联网平台宣传锡林郭勒盟的美景与美食,为产品销售打开了新通道,还在“互联网+畜牧业”的自创模式中闯出了一番天地。
 
11月2日,京东锡林郭勒羊区域公用品牌旗舰店单日访客成功突破1万人次,销售额突破1万元。自7月份旗舰店运营以来,实现总曝光量达1300万次,店铺总访客量5万余人次,销售7.2万元,消费者好评率接近100%。
 
锡林郭勒羊正在用自己的方式寻求发展路径,芒种团队同样也在密切关注品牌的成长。我们期待在接下来的奶酪品牌建设中一起探索更多可能,将品牌推入更广阔的市场,共享来自草原的自由之风。