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2022/01/25
芒种行记 | 潼关:千年雄关的小甜蜜
作者 管理员

“一夫当关,万夫莫开。”这里有厚重的关隘文化:地势险要,扼守陕、晋、豫三省要冲,素有“陕西东大门”“西北咽喉道”之称;“地形盘屈带河流,景气澄明是胜游。”这里有壮美的山河风光:九曲黄河自秦晋大峡谷奔涌到此,突然九十度急转,滚滚东去,形成山河相望的雄伟景象。这里便是陕西潼关。

 

“畿内之险,唯潼关与山海关为首称。”这是《山海关志》对潼关的赞誉。东近禁谷,南依秦岭,西靠华山,北枕黄河,潼关绝佳的防御位置,自古便是兵家必争之地。这座千年雄关,既见证了数不清的战事,亦亲历了一个个王朝的兴衰。故事在这里开始流传,传奇从这里开始诞生。
 


潼关:山河壮丽之关
 

潼关的壮丽河山如果要用一个成语形容,那非“岳渎相望”莫属。《三字经 》中指出:“渎,水之纪。岳,山之名。” 由此,古圣先贤将祖国名山大川分指为五岳和四渎。五岳,即泰山、华山、衡山、恒山和嵩山;四渎,则为河川——长江、济水、黄河、淮河。五岳四渎,暗藏着尊重自然、顺应自然的价值理念,并深深植入于华夏民族的记忆中。而在幅员辽阔的中华大地上,唯一能同时一揽“岳渎相望”壮丽景象的地方则只有潼关。
 


潼关是华山与黄河对话的绝佳之地,奇险的华山与雄浑的黄河在这里直接深情相望。站在岳渎阁上向北眺望,秀丽的中条山脉横贯东西,绵延数百里。波涛汹涌的黄河,似一匹被驯服的烈马在此转了个急弯,与渭河、洛河交汇,缓慢向东流去;向南望去,则是雄伟壮观的秦岭,绵延东西;西眺华山,高耸入云,神奇而秀美。
 


文人墨客,面对潼关的壮丽,或醉情于山水,或痴情于雄险,也因此留下了大量的名篇佳作。张养浩的“峰峦如聚,波涛如怒,山河表里潼关路”,崔颢的“山势雄三辅,关门扼九州”,杜甫的“连云列战格,飞鸟不能逾”,谭嗣同的“河流大野犹嫌束,山入潼关不解平”……这些千古名篇,无疑就是对潼关壮丽山河的最佳写照。
 


潼关:雄心豪情之关
 

提及潼关,总会让人脑中闪过踞天险而筑的城楼、硝烟弥漫的战火、金戈铁马的战场……如今这些遗留下的古城楼、古战场、古渡口,浸透了历史的沧桑。

 

潼关,地处秦、晋、豫三省交界,南依秦岭屏障,北有黄河天堑,可谓天险之地。乾隆皇帝游历大好河山,行至于此,也不免感慨潼关之险峻,并于城楼外横额上留下“第一关”的鎏金御书。独特的地理位置,使潼关自古为军事要隘,素有“畿内首险”“四镇咽喉”“百二重关”之誉。
 


九曲黄河第一弯,天下雄关在此间。潼关的关隘是由自然山川组成的军事要塞,其中黄河、秦岭、禁沟和十二连城为扼守长安的四道天然屏障。潼关自西汉初年设县、东汉末年建关以来,发生过数百次战争,其中影响中国历史的大小战事即达八十余次。这是一方被战火千锤百炼的乡土,一个以守关为日常的地方。
 


潼关的历史,是一部战争史。而也正是历史上大大小小的战争成就了今天的潼关,并为其留下了弥足珍贵的历史文化资源。如今,在潼关县城周边,山峦沟壑间遍布的古堡、古道、古城墙、古战场、古烽火台等历史文化遗存,正成为旅游开发的“香饽饽”。
 


潼关:锐意进取之关
 

千百年来凭险固守的潼关,随着时代的变迁,远离了战火的侵扰,如今“转守为攻”,依托着天然的生态资源和独特的自然环境,把优势转化为胜势,走出了一条以生态绿色为底色的高质量发展之路。

 

近年来,潼关大力发展软籽石榴产业,每年9月底10月初,红灿灿的石榴像灯笼似的挂满枝头,迎来一个个硕果累累的丰收季。这里栽植的软籽石榴,果品硕大、红颜润泽、籽粒绵软、口味清甜,深受消费者的青睐。此次造访潼关,我们的重要任务便是探究潼关软籽石榴的美味奥秘。
 

     


兼纳黄河、秦岭两大国家级地理生态符号的潼关,为软籽石榴的生长提供了绝佳的条件。天然的秦岭和黄河、渭河夹槽地带,光照充足,昼夜温差大,利于软籽石榴储存糖分;纯净的秦岭地下矿物质山泉水灌溉,水质好,富含微量元素;独特的黄土台塬地带以沟坡地和林地为主,沙壤土土质松软,透水性好,适宜软籽石榴树生长。经审定,潼关属软籽石榴优生区,已被列为陕西和全国软籽石榴生产基地。



除了自然条件的恩赐,潼关软籽石榴美味的另一奥秘还在于优良的品种。树种无法过冬,一直是制约北方软籽石榴产业发展的技术难题。经过多年不懈努力,潼关县培育出了抗冻性强、适应性广、优果率高的地方性品种“岳渎红”,这是目前唯一经过陕西省林业品种审定委员会审定的、适宜陕西关中及同类地区栽植的品种。由此潼关突破了西北地区软籽石榴产业受制于气候的发展瓶颈。

 

潼关人的匠心呵护,换来了丰硕成果。潼关软籽石榴先后获得“第二届中国石榴博览会获金奖”“国家地理标志产品”,2019年被列为“陕西省重点项目”,并成为第十四届全运会官方特许商品。实现经济效益与生态效益共赢的软籽石榴产业,如今已成为潼关县的支柱产业,逐渐成为潼关县的代名词。
 


此次的潼关之行,我们领略了潼关的壮丽山河,感受了潼关的雄关精神,更体悟了潼关的进取之心。山河表里,岳渎之间,伴随着黄河流域生态保护和高质量发展战略的推进,潼关守护着大好山河,也展望着更美好的未来。现在这片天险之地,不仅有收获庄稼的喜悦,还有对软籽石榴丰硕的期许。

 

作为新兴产业,潼关软籽石榴发展大有可为。如何让更多消费者熟知?如何让产业走上持续健康的发展之路?……这些发展之问还需进一步探索。相信凭借扎实的产业基础,通过品牌化路径构建,潼关软籽石榴定能成为亮眼的中国软籽石榴品牌金名片。